Kraft Heinz (Velveeta, Heinz ketçap, Oscar Mayer) bu ay yaptığı açıklamada, şirketi ikiye bölerek yeniden yapılanmaya gideceğini duyurdu. Bir kanat soslar ve çeşniler, diğeriyse market ürünlerine odaklanacak. Ancak analistlere göre bu hamle, işlenmiş gıdalardan uzaklaşan tüketici trendini tersine çevirmeye yetmeyebilir.
ABD’de giderek güçlenen “Make America Healthy Again” (MAHA) hareketi, yapay katkı maddelerini obezite ve diyabet gibi kronik hastalıkların nedeni olarak gösteriyor. Sağlık Bakanı Robert F. Kennedy Jr. liderliğindeki bu girişim, federal hükümet ve Kaliforniya gibi eyaletlerin yeni düzenlemeleriyle Kraft Heinz gibi dev gıda şirketlerini zor durumda bırakıyor.
Şirket, son yıllarda 1000’den fazla tarifi yenilediğini, şeker oranını azalttığını ve sentetik boyaları kaldırmayı taahhüt ettiğini söylüyor. Ancak tüketiciler markayı hâlâ “sağlıksız ve yapay” olarak algılıyor. Eski çalışanlar, örneğin Heinz ketçaptaki yüksek fruktozlu mısır şurubunun kamış şekeriyle değiştirilmesi fikrinin maliyet nedeniyle reddedildiğini aktarıyor.
Rekabet hızla artıyor. Rao’s Homemade gibi doğal içerikli sos markaları pazar payını genişletirken, Kraft makarna ve peynir gibi amiral gemisi ürünlerde düşüş yaşanıyor. Son yedi çeyrektir organik satışları gerileyen Kraft Heinz hisseleri, yıl başından bu yana %14 değer kaybetti.
Uzmanlara göre, Kraft Heinz’ın asıl eksikliği inovasyon. Yüksek fiyatlar, GLP-1 iştah baskılayıcı ilaçların etkisi ve tüketicinin doğal ürünlere kayışı şirketin geleceğini daha da belirsiz hale getiriyor.
